Een "chef de cuisine" brengt ca. 2000 uur per jaar met zijn keukenteam in de keuken door. Hij en zijn medewerkers zouden het om gezondheidsredenen beslist erg op prijs stellen als de diverse werkplekken op de betreffende lengte van het individu zou kunnen worden aangepast. Het in hoogte aan te passen roestvrije Ergoswiss-systeem kan eenvoudig worden aangebouwd bij bestaand keukenmeubilair of meteen worden geïntegreerd in vooruitstrevende nieuwe keukens.
Doordat de werkbanken in hoogte kunnen worden ingesteld, kan de kok zijn creatieve werk in een optimale positie verrichten. Zo vermindert de vermoeidheid, wat zonder twijfel de creativiteit, de kwaliteit en de productiviteit enorm vergroot.